Форум журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ - Показать сообщение отдельно - НАША ПОЛИЦЕЙСКАЯ КУХНЯ. Блюда, рецепты, фото.
Показать сообщение отдельно
Старый 25.08.2016, 02:33   #16
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Для рыбоедов - рыба в кляре рецепт.


Рыба, жаренная в кляре на кефире.
Продукты
Рыба ("морской язык" и т.п.) - 4 кусочка
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 2-3 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Приправа универсальная - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - для жарки

Как готовить рыбу в кляре:

Сделать кляр. Для этого в миску вбить яйцо, добавить муку.
Посолить. Добавить приправу.
Влить кефир.
Перемешать до однородности.
Рыбу обвалять в кляре.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить рыбу на сковороду, жарить рыбу в кляре до румяности (нежная рыба жарится быстро, следить за готовностью).
Перевернуть рыбу, накрыть крышкой, оставить рыбу в кляре на сковороде на 10 минут.
Жареная рыба в кляре готова.
Приятного аппетита!
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием