Вишня - Форум журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ
Форум  журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ  

Вернуться   Форум журнала ПРОФСОЮЗ ПОЛИЦИИ > Свободный форум > Кулинарный поединок
Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Кулинарный поединок Полицейские и не только - готовят

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.05.2014, 22:05   #1
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию Вишня

Хороша вишня консервированная и варенье тоже вкусно.


Вишневое варенье с косточками

Рецепт вишневого варенья с косточками проще и быстрее в исполнении, так как исключается процедура удаления косточек из ягод. Вишневое варенье с косточками — рецепт замечательного лакомства с особым вкусом, благодаря аромату косточек вишни. Но, при всей его вкусности и полезности, следует обязательно помнить, что вишневое варенье с косточками нельзя долго хранить, так как оно со временем становится не только не полезным, но и опасным для здоровья.

Продукты
вишня 1 кг
сахар 1.5 кг
вода 1 стакан


Приготовить сахарный сироп, залить им перебранные и вымытые вишни, выдержать в прохладном месте 8-10 часов.

После этого варить варенье до готовности. Во время варки тщательно снимать ложкой пенку.

Затем вишневое варенье с косточкой переложить в горячем виде в подготовленные банки.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.06.2014, 23:42   #2
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Очень аппетитное и вкусное варенье.
Варенье из вишни с косточками

По этому рецепту варенья из вишни с косточками варенье варится в два приема и консервируется горячим без пастеризации.
Продукты
вишня 1 кг
сахар 1.3 кг

Для варки варенье из вишни с косточками рекомендуются сорта вишни с интенсивной окраской кожицы и мякоти. Вишни перебрать, промыть, отделить плодоножки, уложить в эмалированную посуду, залить кипящим 80%-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды) и варить варенье из вишни с косточками в два приема на слабом огне с перерывом между варками 5 ч.

По окончании второй варки готовое варенье из вишни с косточками в горячем виде расфасовать в подогретые сухие банки. Наполненные банки накрыть подготовленными крышками и, не подвергая пастеризации, герметически укупорить.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.06.2014, 23:43   #3
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Вот еще один классный рецепт варенье из вишни с косточкой
Варенье из вишни с косточками «Простецкое»

Варенье из вишни с косточками надо варить дольше, потому что ягоды пропитываются сахаром медленнее, чем при варке вишен без косточек. Но такое варенье из вишни с косточками нельзя переваривать, потому что оно получится невкусным. Если вы будете варить ягоды на сильном огне, то ягоды съежатся, будут жесткими и вкус у них будет не лучший.
Продукты
вишня без косточек 1 кг
сахар 1.2 кг
вода 2 стакана


Сначала сварите сироп. Залейте 800 г сахара водой горячей или холодной. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, ждите, пока не растворится весь сахар. Доведите жидкость до кипения. Пусть сироп покипит две-три минуты до полной готовности. Сиропом залейте наколотые ягоды и выдержите их в течение 4-х часов. По истечении этого времени таз поставьте на маленький огонь, доведите варенье до кипения и проварите его еще семь минут. После этого сироп слейте (но не выливайте окончательно), а ягоды варите в течение 5 минут. Затем соедините ягоды с сиропом, высыпьте оставшийся сахар и варите варенье из вишни с косточками до полной готовности.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.07.2015, 14:57   #4
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

А еще вкусно получается варенье из сливы рецепт.


Джем сливовый

Зрелые сливы разделить на половинки, удалить косточки. Для улучшения варки и ускорения желирования можно перед варкой пробланшировать сливы несколько минут. Залить водой и дать закипеть, после чего засыпать сахар и, периодически перемешивая, варить до готовности. Готовый джем горячим расфасовать в банки и дать остыть. Когда при охлаждении на поверхности джема образуется корочка, банки укупорить.

Продукты
слива 1 кг
сахар 800 г
вода 1 стакан
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2016, 15:32   #5
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Нравится вишня. Делаю на зиму компот.

Как приятно и вкусно зимой открыть баночку вишневого компота.. Это стоит того, чтоб уделить ему совсем немного времени летом.

Ингредиенты:
На 3-литровую банку:

вишня
300 г

вода
2.6 л

сахар
300 г

Для приготовления вишневого компота нам понадобится только вишня и сахар. И, конечно же, вода.
Как приготовить компот из вишни на зиму:

Вишню перебрать и промыть.
Слегка обдать кипятком.
Сразу же переложить в банки.
Сварить сироп, всыпав в воду сахар и доведя до кипения.
Кипящим сиропом залить банки с вишней и сразу же закатать.
Перевернуть банки вверх дном и укутать компот из вишни до полного остывания.
Готовый компот из вишни хранить в кладовке при комнатной температуре или в погребе.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.07.2016, 02:00   #6
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Как закатать компот из вишни.


Как приятно и вкусно зимой открыть баночку вишневого компота.. Это стоит того, чтоб уделить ему совсем немного времени летом.
Продукты
На 3-литровую банку:
Вишня - 300 г
Вода - 2,6 л
Сахар - 300 г

Для приготовления вишневого компота нам понадобится только вишня и сахар. И, конечно же, вода.
Как приготовить компот из вишни на зиму:

Вишню перебрать и промыть.
Слегка обдать кипятком.
Сразу же переложить в банки.
Сварить сироп, всыпав в воду сахар и доведя до кипения.
Кипящим сиропом залить банки с вишней и сразу же закатать.
Перевернуть банки вверх дном и укутать компот из вишни до полного остывания.
Готовый компот из вишни хранить в кладовке при комнатной температуре или в погребе.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.08.2018, 19:13   #7
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Как заготовить компот из вишни на зиму.
Компот из вишни

Как приятно и вкусно зимой открыть баночку вишневого компота.. Это стоит того, чтоб уделить ему совсем немного времени летом.
Продукты
На 3-литровую банку:
Вишня - 300 г
Вода - 2,6 л
Сахар - 300 г

Для приготовления вишневого компота нам понадобится только вишня и сахар. И, конечно же, вода.
Как приготовить компот из вишни на зиму:

Вишню перебрать и промыть.
Слегка обдать кипятком.
Сразу же переложить в банки.
Сварить сироп, всыпав в воду сахар и доведя до кипения.
Кипящим сиропом залить банки с вишней и сразу же закатать.
Перевернуть банки вверх дном и укутать компот из вишни до полного остывания.
Готовый компот из вишни хранить в кладовке при комнатной температуре или в погребе.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.08.2019, 12:06   #8
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Мне нравятся слива рецепты.

Сливовая нутелла

Сливовая нутелла - ароматный и вкусный десерт, который вы можете подать как к завтраку, так и в полдник. Особенно вкусен он со свежеобжаренными тостами, смазанными сливочным маслом.
Продукты
(на 8 порций)
Сливы (сорт "венгерка") - 1 кг
Сахар - 300 г
Какао-порошок - 4 ст. л.

Подготовьте необходимые ингредиенты для нутеллы из слив. Сливы выбирайте сорта "венгерка".
Как приготовить сливовую нутеллу:

Промойте сливы в воде, удалите из них косточки, срежьте порченные места.
Нарежьте сливовую мякоть в казан или кастрюлю с антипригарным дном (можно и не нарезать, но это значительно сократит время приготовления). Засыпьте сливы сахаром и поместите емкость на средний нагрев.
Томите около 30-40 минут, пока жидкость, выделившая из слив, не уменьшится в объеме примерно в два раза.
Измельчите сливовую массу погружным блендером или в чаше кухонного комбайна. При желании ее можно остудить.
Затем в массу всыпьте какао-порошок. Если его нет, то можно воспользоваться качественным шоколадом: черным, белым, молочным, разломив его на кусочки. Протомите массу на минимуме огня под крышкой примерно 5-6 минут и выключите нагрев.
По желанию сливовую нутеллу можно закупорить на зиму в небольших простерилизованных баночках, а можно остудить и подать к столу. Помните, что остывая, нутелла будет становиться гуще.
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2020, 23:34   #9
Пельмень
Новички
 
Регистрация: 08.09.2011
Адрес: Республика Украина, Одесская область
Сообщения: 237
По умолчанию

Мой любимый компот из вишни.

Вишневый компот

По этому рецепту компот из вишни получается насыщенным, как вишневый сок. Очень вкусный вишневый компот можно сварить не только из свежих, но и из замороженных ягод.
Продукты
(на 6 порций)
Вишня свежая или замороженная - 1 кг
Сахарный песок - 300 г
Вода - 1,5 л

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Воду вскипятить.
Свежие вишни перебрать, удаляя подпорченные ягоды, и промыть.
Очистить вишни от косточек.
Вишни без косточек засыпать сахарным песком и перемешать.
Выложить вишню с сахаром в кастрюлю и залить кипятком.
Довести до кипения и варить вишневый компот в течение 3-5 минут на среднем огне.
Снять кастрюлю с огня. Дать компоту из вишни настояться в течение 10 минут.
Процедить вишневый компот через сито и дать ему полностью остыть.
После этого перелить компот в стеклянную бутылку (или другую подходящую посуду) и поместить в холодильник.
Подавать вишневый компот охлажденным.
Наслаждайтесь!
Пельмень вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +6, время: 16:09.


vBulletin® 3.6.4, Copyright ©2000-2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: RSN-TeaM (zCarot)
В случае проблем с регистрацей на форуме пишите сюда yur4672@yandex.ru
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Форум сотрудников МВД Профсоюз сотрудников милиции